Aamiaiset

 

Menu I

Mini croissantit & marmeladia

Rouheinen sämpylä, maalaiskinkkua & Dijon majoneesia

Hedelmäsalaattia lasissa

Tuoremehua

**

15,00€/ hlö + alv 14%

 

Menu II 

Karjalanpiirakat munavoilla

Rukiiset poroleivät

Luonnon jogurttia, marjoja & mysliä annos laseissa

Hedelmiä

Tuoremehua

**

17,00€/ hlö + alv 14%

 

Menu III 

Kasvis-avokado sämpylä

Mustaherukka tuorepuuroa lasissa

Tuoremehua

**

13,00€/ hlö + alv 14%

 

Menu IV

Pekoni-kananmuna sandwich

Chorizo wrap rulla

Mini pannukakkuja & hilloa

Mangosmoothie

Tuoremehua

**

16,00€/ hlö + alv 14%

 

 

Canapé 

Siika-mousse saaristo crostini

Lämminsavulohi-kevätsipuli rulla

Bresaola-piparjuuri tostado

Valkohomejuusto-viikuna bruschetta

Saksanhirvi-lakka rulla

Jokirapu Skagenruisnapilla

Maalaispaté crostini

Piparjuuri-hummus & marinoitu zucchini

Kananmuna mousse & katajanmarjasilakka

 

Kaksi valinnaista canapé palaa / hlö 4€ + alv 14%

 

Keitot

Kalakeitto

Borsch (tilauksesta myös kasvisversiona)

Bouillabaisse

**

18,00€/ hlö + alv

 

Kevyt lounaspöytä

Caesar naturel laivurin kastikkeella ja krutongeilla L

Hedelmäinen lohi couscous & tsatsikia L,G

Nyhtökana pita L

Romesco lammaspyöryköitä L

Sitrus-perunasalaattia L,G

Maalaispatonkia & tapenadea L,G

 

22,00€ / hlö + alv 14%

 

  

Lounaspöytä

 

Mansikka-raparperisalaattia, fetaa & balsamicoa ( kausisalaatti) ( L,G)

Ohraa, kylmäsavustettua lohta, pikkelöityä punasipulia & tillimajoneesia ( L)

Marinoitua kesäkurpitsa & munakoisia ( L,G)

Kukkakaalisalaattia & sitruuna-minttu dip ( L,G)

Paahdettua lohta & ruohosipulikastiketta ( L,G)

Perunasalaattia & parsaa ( L,G)

Leipäkori & tuorejuustolevitettä ( L)

 

27€/ hlö

 

  Varustajan Menu I

Yrttimarinoitua varhaisvihanneksia

 parsaa, kirsikkatomaatteja, sokeriherneitä, leipäkrostineja…

  Keittiömme paahdettua merilohta & lime-tilli smetanaa

 Matjessilli gremolata

silli paloja jonka päällä persiljaa, basilikaa, valkosipulia, raastettua parmesaania

  Skagen mousse & ruissipsejä

 Paahdettua punajuurta, metsämarja balsamico, rucolaa ja tuoretta timjamia

 Rosmariini marinoitua karitsan paahtopaistia & minttu cremé

 Retiisi-varhaisperunasalaattia

 Saariston leipävalikoima

&

Merisuolavoi

 

30€ / hlö + alv 14%

 

 

Syyslaineilla

Vihersalaattia, paahdettua myskikurpitsaa, punasipulia, fetaa & viikunoita

&

Hunaja-chili vinegrette

Punajuuria, vuonankaalia, rucolaa & saksanpähkinää

Poroa & puolukkaa wrap rullassa

Ohraa, kylmäsavustettua lohta & punasipulia & tillimajoneesia

Metsäsienisalaattia

Sillrådda

Sitruuna-timjamimaustettua kalkkunaa & punajuuri chutney

Perunasalaattia & kapriksia ja sardellimajoneesia

Leipäkori & voi

 

**

29,00€/ hlö + alv

 

 

Street food on the deck 

Tabbouleh

bulgur, minttua, persiljaa, kurkkua, tomaattia, punasipulia & sitrusöljyä

 

Riisipaperirullat

ankka-omena

katkarapu-avokado

 

Kimchi-valkokaali salaattia

 

Kolmen melonin salaatti & chili-lime vinegrette

 

Samosat & minttujogurtti

 

Seesam-lime kanavartaat

 

Soijalla marinoitua chili-korianteri härkää

 

Naan leipää & hummus

 

30,50€ / hlö + alv 14%

 

 

Jälkiruokia

 

Rosmariini pannacotta

tarjoillaan erillisessä annos kipossa

 

Mansikka cheese cake mousse

tarjoillaan erillisestä annos kiposta

 

Suklaa brownies & minttu cremé

 

Mansikoita & mascaponé vaahtoa

 

 

4€ / hlö + alv 14%

 

Pikkujoulumenu I

Vihersalaattia, myskikurpitsaa, punasipulia & viikunaa

Kirkas marinoitu perunasalaatti & sardellimajoneesia

Marinoitu “rosolli” & vuohenjuustomousséa

Lämminsavustettua lohta

Fenkoli-siikaa

Omenasilli & Katjanmarjasilli

Ohueksi viipaloitua kinkkua & Dijon dip

Joulun leipäkori & voi

**

29,00€/ hlö + alv 14%

 

Pikkujoulumenu II

Leipäjuustosalaattia & lakka vinegrette

Marinoitu perunasalaatti

Ankanmaksamoussea & paahdettua leipää

Sokerisuolattua lohta & jääsalaattia

Savumuikkuja

Siianmätiä, smetanaa & sipulia

Palvattua ankanrintaa & appelsiinikastiketta

Muhennettua punakaalia

Joulun leipäkori & voi

**

34,00€/ hlö + alv 14%

 

 

Joulun makeat

Vanilja-glögipannacotta & piparkakkua

 

Appelsiini-suklaaleivos

 

Munatoti pannacotta

 

Juustokakkua, hillottua talviomenaa, kanelia & tähtianista

 

4,00€ / hlö + alv 14%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kattaus

Astioina käytämme ekologisia bambunlehtiastioita. Posliiniastiastosta veloitamme 2,50€/hlö.   Pöytäliinat ja somisteet erillisellä veloituksella.

Erikoisruokavaliot

Huomioimme laktoosittomat sekä gluteenittomat erikoisruokavaliot, muista erikoisruokavalioista veloitamme 10,00 euron lisämaksun / tilattu erikoisruokavalio. Tilattavat erikoisruokavaliot tulee ilmoittaa 7 vuorokautta ennen tilaisuutta.

 

Hintoihin lisätään arvonlisävero 14%

 

Kaikki menut sisältävät 0,5l vesipullon / hlö (ei aamiaiset, canapet, eikä jälkiruoat)

Tarjoiluiden hinnat sisältävät ruokien kuljetuksen pitopalvelusta aluksille ja sieltä pois, ruokien esille laiton, tarvittavat ruokailuvälineet kuten lasit, lautaset, servietit, veitset ja haarukat sekä ottimet, sekä aluksen siivouksen.


Laskutamme tarjoilut minimissään kymmenen hengen mukaan.


Risteilyemäntä kruunaa hyvän risteilyn!
Suosittelemme risteilyemännän varaamista erityisesti tärkeämpiin juhliin sekä suurille seurueille. Risteilyemännän hinta on 34€ / tunti, min. 2h.

Henkilökunta
Tarjoilijoista veloitamme 34,00€/h/ työntekijä.
Pyhätunneista veloitamme + 100%.
Laskutettava vähimmäistuntimäärä on 4 tuntia/ tarjoilija.

Kattaus
Pöytäliinoista, posliiniastiastosta ja somisteista veloitamme erikseen. Kertakäyttöiset palmunlehtiastiat sisältyvät menuiden hintaan.

Erikoisruokavaliot
Huomioimme laktoosittomat sekä gluteenittomat erikoisruokavaliot, muista erikoisruokavalioista veloitamme 10,00 euron lisämaksun / tilattu erikoisruokavalio. Tilattavat erikoisruokavaliot tulee ilmoittaa 7 vuorokautta ennen tilaisuutta.

Hintoihin lisätään arvonlisävero.